Planilha Hortifrúti: Compras e Perdas
Para sacolões, quitandas e bancas de feira: lance cada compra no Ceasa ou no produtor com os quilos comprados, vendidos e perdidos. A planilha mostra o lucro de cada produto, quanto dinheiro vai para o lixo com perdas e quais itens precisam de compra menor.
O que a planilha mostra
- Lucro e margem de cada compra, produto por produto
- Perdas em kg e em reais, com % de perda
- Alerta dos produtos com perda acima do aceitável
- Faturamento por categoria: frutas, verduras e legumes
- Visão do ano com compras e vendas
Como usar
- Em Configurações, ajuste as categorias, os fornecedores e a perda aceitável.
- Em Compras, lance cada compra com produto, fornecedor, kg comprados e quanto pagou.
- Ao fim da venda do lote, preencha os kg vendidos, o preço de venda e os kg perdidos.
- Veja a Situação: 'Perda alta' indica comprar menos ou vender mais rápido.
- No Painel, acompanhe lucro, perdas e categorias do mês.
Abas
- Painel: Compras, vendas, lucro e perdas do mês.
- Compras: Cada compra com o que vendeu e perdeu.
- Configurações: Categorias, fornecedores e perda aceitável.
